منتدى استايل النسائى
اهلا بكم فى استايل النسائى
اول منتدى نسائى متخصص في كل مايخص المرأة المنزلي و جمالك والعناية بصحتك واكلات واطباق جديدة والتعليم.
نتمنى لكم الاستفادة من موقعنا
ادارة منتدى استايل النسائى

ادارة استايل

منتدى استايل النسائى


 
الرئيسيةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول
المواضيع الأخيرة
»  إستثمر أموالك بأمان بعائد يصل إلى 50%
الإثنين أغسطس 31, 2015 5:39 pm من طرف التحرير

»  مزرعتك الآن 5 فدان في السودان
الأحد نوفمبر 09, 2014 1:51 pm من طرف التحرير

» عرض خاص مزرعة 20 فدان بسعر خاص 50 دولار للفدان
الخميس مايو 29, 2014 12:32 pm من طرف التحرير

» إمتلك مزرعتك وحقق حلمك وإستثمر في السودان اتصل الان 01142000040
الخميس مايو 01, 2014 1:10 pm من طرف التحرير

» ملف شامل لانواع الاكمام
الأربعاء مارس 05, 2014 3:10 pm من طرف ام جمانه

» وظائف خالية من سوق العرب
الأربعاء ديسمبر 05, 2012 9:53 am من طرف زائر

» ابرز الاطعمة لتقوية المناعة والوقاية من برد الشتاء
الأربعاء ديسمبر 05, 2012 7:29 am من طرف menna

» وردات البطاطس بالدجاج والكريمة
الأربعاء ديسمبر 05, 2012 7:23 am من طرف menna

» كيك الشوكولاته مع صوص الشوكولاته
الثلاثاء ديسمبر 04, 2012 12:32 pm من طرف menna

» سوق الالكترونيات من سوق العرب
الإثنين ديسمبر 03, 2012 9:02 am من طرف زائر

» الدجاج بصوص المستردة والعسل
الإثنين ديسمبر 03, 2012 7:57 am من طرف menna

» نصائح للنوم بشكل اسرع
السبت ديسمبر 01, 2012 9:14 am من طرف menna

» طريقة عمك كيك قدرة قادر
السبت ديسمبر 01, 2012 9:10 am من طرف menna

» نشيد لتعليم الحروف الهجائية لرياض الاطفال
السبت ديسمبر 01, 2012 9:05 am من طرف menna

» جميع اصدارات السويتش ماكس + الف ملف مفتوح بروابط سليمة وشغالة 100%
الأربعاء نوفمبر 21, 2012 4:27 pm من طرف منولا

»  بطاقة احترافيه لانشودة ابتاه للمنشدة ميس شلش بالسويتش مكس من تصميمى
الأربعاء نوفمبر 21, 2012 3:36 pm من طرف منولا

» دبلومة التسويق الإبداعي الذكي Smart Creative Marketing *****************************
الأربعاء أكتوبر 24, 2012 11:26 am من طرف ghada saad

»  حصرى طالمــا البحر كان الدمـوع ؟...؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
الأحد سبتمبر 16, 2012 9:19 pm من طرف Rose_el7ayah

» ديو عندى حالة ملل لسميرة سعيد من تصميمى
الأربعاء سبتمبر 12, 2012 8:04 pm من طرف نور

»  خلطه لتنعيم الشعر
الأربعاء سبتمبر 12, 2012 7:51 pm من طرف نور

My GoPageRank - درجة شعبية  هذه الصفحة

شاطر | 
 

 البرجر على الطريقة الهندي

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
نور
الادارة
الادارة
avatar

عدد المساهمات : 714
السٌّمعَة : 3
تاريخ التسجيل : 23/03/2011
الموقع : http://style.yes-da.com

مُساهمةموضوع: البرجر على الطريقة الهندي   الإثنين يونيو 06, 2011 6:39 pm



المقادير:

أربعمائة وخمسون جرام لحم بقري أو لحم ضأن مفروم.

خمسون جم حمص أصفر مشقوق ومقشر.

ملعقة صغيرة كمون حب.

بصلتان متوسطتا الحجم.

ثلاثة فصوص ثوم.

جذر زنجبيل (1.5 سنتيمتر)

بيضة

ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرية

زيت للقلي

مكونات الماسالا الجافة:

هال أخضر مطحون(حبتان).

حبة هال سوداء كبيرة ومطحونة.

مقدار ضئيل أو نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حريف مطحون.

ربع ملعقة صغيرة كركم.

بيضة.

نصف ملعقة صغيرة ملح.

ملعقة صغيرة جراماسالا.

للتزيين:

بصلة مقطعة شرائح رقيقة.

طماطم مقطعة شرائح رقيقة

شرائح خس.

أعواد كزبرة طازجة.

طريقة التحضير:

1- ضعي اللحم المفروم في قدر صغيرة. أضيفي حب الحمص وحب الكمون.

اسلقي المحتويات على نار هادئة (لمدة 30 دقيقة) حتى ينضج الحمص ويجف

الماء. اتركي القدر جانباً حتى يبرد اللحم.

2- ضعي اللحم في الخلاط. أضيفي إليه مكونات الماسالا الجافة (ما عدا البيضة) ،

البصلتين، الكزبرة، الثوم والزنجبيل. اخلطي المحتويات حتى تقطع ناعماً. انقلي

المحتويات إلى إناء كبير. اكسري البيضة على خليط اللحم وامزجيها مع الخليط

بيدك أو بملعقة خشبية.

3- خذي ملعقتين كبيرتين من خليط اللحم اصنعي منهما دوائر مسطحة صغيرة

مثل البرجر. ضعي دوائر في صينية مسطحة. كرري هذه العملية مع باقي كمية

اللحم المفروم وعندما تنتهين من صنع جميع الدوائر ضعيها في المجمد من ساعة

إلى ساعتين.

4- عندما تكونين مستعدة لقلي الكباب قومي بتغطية الدوائر ببياض البيضة. اقلي

الشطائر في الزيت على الوجهين. قدمي الكباب الشامي على طبق مغطى بورق

الخس وزيني الطبق بحلقات البصل، الطماطم وأعواد الكزبرة.





الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://style.yes-da.com
 
البرجر على الطريقة الهندي
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى استايل النسائى :: منتدى المطبخ :: وصفات المطبخ :: اللحوم-
انتقل الى: