منتدى استايل النسائى
اهلا بكم فى استايل النسائى
اول منتدى نسائى متخصص في كل مايخص المرأة المنزلي و جمالك والعناية بصحتك واكلات واطباق جديدة والتعليم.
نتمنى لكم الاستفادة من موقعنا
ادارة منتدى استايل النسائى

ادارة استايل

منتدى استايل النسائى


 
الرئيسيةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول
المواضيع الأخيرة
»  إستثمر أموالك بأمان بعائد يصل إلى 50%
الإثنين أغسطس 31, 2015 5:39 pm من طرف التحرير

»  مزرعتك الآن 5 فدان في السودان
الأحد نوفمبر 09, 2014 1:51 pm من طرف التحرير

» عرض خاص مزرعة 20 فدان بسعر خاص 50 دولار للفدان
الخميس مايو 29, 2014 12:32 pm من طرف التحرير

» إمتلك مزرعتك وحقق حلمك وإستثمر في السودان اتصل الان 01142000040
الخميس مايو 01, 2014 1:10 pm من طرف التحرير

» ملف شامل لانواع الاكمام
الأربعاء مارس 05, 2014 3:10 pm من طرف ام جمانه

» وظائف خالية من سوق العرب
الأربعاء ديسمبر 05, 2012 9:53 am من طرف زائر

» ابرز الاطعمة لتقوية المناعة والوقاية من برد الشتاء
الأربعاء ديسمبر 05, 2012 7:29 am من طرف menna

» وردات البطاطس بالدجاج والكريمة
الأربعاء ديسمبر 05, 2012 7:23 am من طرف menna

» كيك الشوكولاته مع صوص الشوكولاته
الثلاثاء ديسمبر 04, 2012 12:32 pm من طرف menna

» سوق الالكترونيات من سوق العرب
الإثنين ديسمبر 03, 2012 9:02 am من طرف زائر

» الدجاج بصوص المستردة والعسل
الإثنين ديسمبر 03, 2012 7:57 am من طرف menna

» نصائح للنوم بشكل اسرع
السبت ديسمبر 01, 2012 9:14 am من طرف menna

» طريقة عمك كيك قدرة قادر
السبت ديسمبر 01, 2012 9:10 am من طرف menna

» نشيد لتعليم الحروف الهجائية لرياض الاطفال
السبت ديسمبر 01, 2012 9:05 am من طرف menna

» جميع اصدارات السويتش ماكس + الف ملف مفتوح بروابط سليمة وشغالة 100%
الأربعاء نوفمبر 21, 2012 4:27 pm من طرف منولا

»  بطاقة احترافيه لانشودة ابتاه للمنشدة ميس شلش بالسويتش مكس من تصميمى
الأربعاء نوفمبر 21, 2012 3:36 pm من طرف منولا

» دبلومة التسويق الإبداعي الذكي Smart Creative Marketing *****************************
الأربعاء أكتوبر 24, 2012 11:26 am من طرف ghada saad

»  حصرى طالمــا البحر كان الدمـوع ؟...؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
الأحد سبتمبر 16, 2012 9:19 pm من طرف Rose_el7ayah

» ديو عندى حالة ملل لسميرة سعيد من تصميمى
الأربعاء سبتمبر 12, 2012 8:04 pm من طرف نور

»  خلطه لتنعيم الشعر
الأربعاء سبتمبر 12, 2012 7:51 pm من طرف نور

My GoPageRank - درجة شعبية  هذه الصفحة

شاطر | 
 

 مكرونة بالبشاميل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
نور
الادارة
الادارة
avatar

عدد المساهمات : 714
السٌّمعَة : 3
تاريخ التسجيل : 23/03/2011
الموقع : http://style.yes-da.com

مُساهمةموضوع: مكرونة بالبشاميل   الثلاثاء أبريل 05, 2011 5:37 am






المقادير:

12 كيلو لحم مفروم

12 كيلو مكرونة فرن قلم

بصلة كبيرة مفرومة

4 م ك زيت ذرة للعصاج

4 م ك مليانة جدا دقيق

2 بيضة

2 كوب كبير مج لبن حليب

12 1 كوب كبير مج شوربة أو ماء مضاف له مرقة

سمن أو زبد

ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير:

1- سلق المكرونة وتصفيتها.

2- تعصيج اللحم وذلك بإضافة البصلة للزيت وبعد أن يذبل يضاف اللحم

ويقلب حتى يتغير لونه من الأحمر إلى الداكن ثم تقلل النار

ويقلب حتى يخرج ماؤه ثم يتشربها مرة أخرى ثم يضاف الملح والفلفل

الأسود.

3- يحضر الباشاميل وذلك بغلي اللبن مع الشوربة ويترك، وتوضع السمن

على النار ثم يضاف لها الدقيق ويقلب لمدة دقيقة

ثم يضاف اللبن بالشوربة مع التقليب السريع لكيلا يتكتل الدقيق والأفضل تقليبه

بالمضرب اليدوي ، ثم تقلل النار ويضاف الملح والفلفل

وتجدينه يزيد كثافته مع التقليب ثم يترك ليبرد وتضاف له البيضتان المخفوقتان

المضاف لهما الملح والفلفل ويقلب الباشاميل.

الطبخ يوضع بعض الباشاميل في الصينية ويوضع بعضه أيضا على المكرونة

كلها وتقلب ثم يوضع نصف كمية المكرونة في الصينية

وتوزع جيدا ثم يضاف اللحم المعصج ثم تضاف باقي كمية المكرونة ثم يصب

على الوجه باقي الباشاميل بحيث يغطي الوجه تماما ثم

يوضع في الفرن على درجة حرارة متوسطة 200 حتى تحمر من الأسفل

والجوانب وبعض الوجه وتجدين أن الماء تبخر منها تفتح لها

الشواية لتحمر الوجه ثم تترك لتبرد قليلا ثم تقطع.

ملاحظات هذه المقادير تكفي لصينية مقاس 28

يمكنك إضافة ملعقة قشدة على الوجه أو إضافة جوز الهند .

المعالجة إذا وجدت الباشاميل خفيفا عليك إضافة بعض الدقيق علي ربع كوب

لبن أو ماء ثم يضاف للباشاميل ويقلب،

أما إذا وجدتيه ثقيلا فضيفي بعض اللبن فقط.






الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://style.yes-da.com
 
مكرونة بالبشاميل
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى استايل النسائى :: منتدى المطبخ :: وصفات المطبخ :: اللحوم-
انتقل الى: